Café Edición Especial Primavera Medellín
Un café que florece en aroma, sabor y origen
El Café Edición Especial Primavera Medellín es una experiencia sensorial que rinde homenaje a la estación más viva y colorida del año. Cada sorbo de esta edición limitada transporta a los paisajes montañosos del Huila, donde nacen cafés complejos, frescos y llenos de matices. Este café no es solo una bebida, es una historia contada desde la finca hasta tu taza.
Cultivado con dedicación en las montañas del Huila
Este café proviene de la Finca Las Palmas, ubicada en San Adolfo, Huila, una región reconocida mundialmente por su calidad cafetera. A una altitud de 1.600 metros sobre el nivel del mar, y bajo el clima ideal para el cultivo de café de especialidad, el caficultor Brayan Alvear Cuellar trabaja con compromiso y precisión para producir granos de la más alta calidad. La finca se caracteriza por prácticas cuidadosas y procesos innovadores que resaltan las cualidades naturales del grano.
Variedad Caturra y proceso co-fermentado: sabor elevado
Este café pertenece a la variedad Caturra, una cepa valorada por su dulzura y cuerpo balanceado. Lo que distingue a esta edición es su proceso co-fermentado, una técnica controlada que intensifica los atributos naturales del café. Durante la fermentación, se crean condiciones específicas que permiten el desarrollo de sabores más complejos, sin perder limpieza ni estructura. Es un proceso que requiere conocimiento, paciencia y precisión, y cuyos resultados se sienten desde el primer sorbo.
Perfil sensorial: fresco, frutal y elegante
El perfil sensorial de esta edición es luminoso y envolvente. En taza, se perciben notas a frutos silvestres, dulce apanelado, un cuerpo cremoso, y una acidez cítrica, brillante y jugosa. El residual prolongado deja en el paladar una sensación fresca y agradable, invitando a seguir explorando. Es un café ideal para quienes disfrutan de bebidas expresivas, con un claro enfoque en lo frutal y lo natural.
Perfecto para métodos como V60, Chemex, Kalita o Prensa Francesa, este café resalta su complejidad y delicadeza en cada preparación.
Edición limitada – 250 gramos
Disponible en presentación de 250 gramos, esta edición especial es un homenaje a la primavera, al café colombiano y al arte de cultivar con pasión. Disfrútalo y celebra el sabor de una temporada que florece en cada taza.
