Café Bourbon Rosado Lavado 250GR – Altos de Quitumpamba
Elegancia floral y dulzor frutal desde las alturas de Nariño
El Café Bourbon Rosado Lavado 250GR es una edición de origen que expresa con claridad y delicadeza la riqueza de los suelos y la altura del sur de Colombia. Cultivado en las montañas de Quitumpamba, Nariño, este café de variedad Bourbon combina un perfil sensorial refinado, un proceso tradicional bien ejecutado y una historia de trabajo artesanal en finca.
Un origen excepcional a 2.200 metros sobre el nivel del mar
La finca Altos de Quitumpamba se encuentra a una altitud de 2.200 MSNM, en una zona privilegiada por su clima frío, suelos volcánicos y gran biodiversidad. Allí, los caficultores Carolina Chalapud Daza y Guillermo Torres cultivan con esmero esta variedad reconocida por su complejidad y equilibrio. El entorno y el cuidado en el cultivo permiten obtener granos con una expresión clara del terroir.
Proceso lavado: pureza y expresión varietal
Este lote fue procesado mediante lavado tradicional, lo que permite resaltar la estructura limpia y delicada del café. El resultado es una taza clara, sin interferencias, que deja hablar con propiedad a la variedad Bourbon, mostrando su perfil aromático y su dulzura natural.
Perfil sensorial: floral, frutal y sedoso
En taza, este Café Bourbon Rosado Lavado 250GR presenta un aroma floral delicado, con notas frutales a ciruela madura, una acidez media y balanceada, cuerpo ligero y sedoso, y un residual meloso que permanece suavemente en el paladar. Es una bebida elegante, ideal para quienes buscan perfiles suaves pero expresivos, con buena complejidad sin ser abrumadores.
Una joya para métodos filtrados
El Café Bourbon Rosado Lavado 250GR Disponible en presentación de 250 gramos, este café es perfecto para métodos como V60, Chemex, Kalita o Prensa Francesa. Cada grano ha sido tostado cuidadosamente por Wilfer Ramírez, resaltando su carácter floral y frutal con precisión.
Una edición que celebra lo delicado, lo natural y lo auténtico del café de altura colombiano.
