Un Bourbon Rosado Natural de origen excepcional
El Bourbon Rosado Natural es una joya del café de especialidad colombiano que refleja el carácter único del sur del Huila. Proveniente de la finca Los 3 Mosqueteros, ubicada en San Adolfo, Huila, este café es cultivado a 1.800 metros sobre el nivel del mar, una altitud ideal para el desarrollo de granos densos, complejos y de alta calidad. Su productor, Marlon Bolaños, combina conocimiento, tradición y precisión para ofrecer un café con identidad clara y perfil sensorial destacado.
Proceso natural con fermentación prolongada
Este café se somete a un proceso natural cuidadosamente controlado, con 132 horas de fermentación en cereza, lo que permite una mayor concentración de azúcares y una expresión aromática profunda. Posteriormente, el grano es secado al sol, preservando sus atributos y potenciando notas dulces, florales y afrutadas. El resultado es un café expresivo, balanceado y con gran riqueza sensorial.
Perfil sensorial complejo y elegante
En taza, este Bourbon Rosado ofrece un perfil sofisticado donde destacan notas de chocolate oscuro y nuez, acompañadas de una dulzura envolvente. Su acidez de uva aporta vivacidad y elegancia, mientras que los matices florales y especiados añaden complejidad. El cuerpo cremoso proporciona una textura sedosa y una experiencia prolongada y placentera.
Tueste medio para máxima expresión
El tueste medio, realizado por el tostador Wilfer Ramírez, ha sido diseñado para resaltar el equilibrio entre dulzura, acidez y cuerpo, permitiendo que cada atributo del grano se exprese con claridad. Es un café ideal tanto para métodos filtrados como para espresso, perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial refinada y memorable.
