Café Caturra Sandia 250gr – Edición Especial
Una taza jugosa, vibrante y sorprendentemente refrescante
El Café Caturra Sandia 250gr es una edición especial que rompe los límites del café tradicional. Esta propuesta innovadora combina la riqueza del café colombiano con la frescura y dulzura natural de la sandía, logrando una experiencia completamente nueva y sensorialmente impactante. Un café diseñado para paladares curiosos, aventureros y apasionados por los procesos experimentales.
Origen excepcional en las montañas de Huila
Este café nace en la Finca Las Palmas, ubicada en San Adolfo, Huila, una región cafetera de renombre internacional por su microclima, altitud y suelos fértiles. Cultivado a 1.600 metros sobre el nivel del mar, este lote pertenece a la variedad Caturra, y es el resultado del trabajo meticuloso del caficultor Brayan Alvear Cuellar, quien apuesta por procesos que potencian perfiles sensoriales poco comunes.
Proceso co-fermentado con sandía: innovación con identidad
Este café fue sometido a un proceso co-fermentado con sandía fresca, que permite que las cerezas del café absorban los compuestos aromáticos y azúcares naturales de la fruta. La fermentación controlada da como resultado un café jugoso, limpio y con capas de sabor inusuales, sin aditivos ni saborizantes externos.
Perfil sensorial refrescante y complejo
En taza, este café ofrece un perfil marcado a sandía, con una acidez málica-cítrica, muy similar a la de frutas como la manzana verde o la piña. Se complementa con un dulzor meloso y un final mentolado, que aporta frescura en boca y una sensación liviana, limpia y elegante. La experiencia sensorial es tanto compleja como refrescante, perfecta para quienes buscan algo realmente distinto.
Una edición limitada para métodos filtrados
Disponible en presentación de 250 gramos, este café está pensado especialmente para métodos como V60, Chemex, Kalita o Aeropress, donde se destacan sus matices frutales y su aroma particular. Tostado cuidadosamente por Wilfer Ramírez en Medellín, cada grano expresa el equilibrio entre técnica, creatividad y origen.
Una edición audaz que transforma la forma de entender el café de especialidad.
