Café Edición Especial de Navidad Fresa 250 g: un sabor festivo y único
El Café Edición Especial de Navidad Fresa 250 g es una experiencia pensada para celebrar en taza. Este lote especial combina el carácter del café de alta montaña con un proceso innovador que resalta notas dulces y frutales, perfectas para la temporada navideña. Es un café para regalar, compartir o darte un gusto distinto, con una historia clara de origen y una propuesta sensorial que se siente cálida, alegre y memorable.
Origen en Andes, Antioquia: alta montaña y tradición cafetera
Este café nace en Andes, Antioquia, una región reconocida por cultivar granos con perfiles complejos y brillantes. Proviene de la Finca La Linda, bajo el cuidado de la productora Clara Arroyave, quien trabaja con dedicación para obtener cafés de gran calidad. La finca está ubicada entre 1.960 y 2.100 m s.n.m., una altura privilegiada que favorece una maduración lenta del grano, lo que se traduce en mayor dulzor natural, mejor estructura y aromas más definidos.
Proceso co-fermentado: notas a fresa y frutos rojos
El diferencial de esta edición especial está en su proceso lavado co-fermentado, que potencia el perfil frutal y crea una taza intensa y envolvente. Este método aporta complejidad sin perder limpieza, logrando un café que se siente jugoso y elegante. Es la opción perfecta si buscas algo distinto a lo tradicional, con un toque festivo que recuerda postres navideños y frutas maduras.
Perfil sensorial dulce, cremoso y cítrico
En taza, el Café Edición Especial de Navidad Fresa ofrece un perfil fascinante: frutos rojos, panela, miel y chocolate, con un punto cítrico que aporta frescura y equilibrio. Su cuerpo cremoso y perdurable deja una sensación suave y agradable que permanece después de cada sorbo. Es ideal para métodos filtrados como V60, Chemex o prensa, donde se pueden apreciar mejor sus capas aromáticas.
Tueste medio
El café ha sido desarrollado con tueste medio, a cargo del tostador Wilfer Ramírez, buscando resaltar lo mejor del proceso y del origen. Este nivel de tueste conserva la identidad frutal y dulce del grano, sin ocultar sus matices, logrando una taza balanceada y fácil de disfrutar tanto para cafeteros curiosos como para amantes del café de especialidad.
